Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min
Difficulté : très facile
INGRÉDIENTS
- 1 homard Breton de 600 g
- 70 gr beurre demi-sel
- Poivre blanc
PRÉPARATION
- préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7);
- posez le homard tel quel et entier directement sur la grille du four à mi-hauteur;
- laissez cuire 15 minutes (pour une chair ferme);
- pendant ce temps, faites fondre à feu très faible le beurre 1/2 sel dans une casserole;
- sortez le homard du four, tranchez-le en deux dans sa longueur (par le dessus);
- disposez les deux moitiés sur l’assiette, nappez de beurre fondu, salez, poivrez et posez votre accompagnement;
- gardez un peu de beurre tiède pour le moment où les convives en voudront pour les pinces, lorsqu’ils les casseront.